A deputada estadual Maria Mendonça (PP) apresentou à Mesa Diretora da Casa Legislativa, Projeto de Lei Nº 21/2017 que visa tornar a CastaNha de Caju do povoado Carrilho, do município de Itabaiana, Patrimônio Imaterial do Estado de Sergipe.
Maria Mendonça, em sua justificativa, informa que a Castanha de Caju é a principal fonte de renda para os moradores do povoado Carrilho, prática passada em geração em geração, promovendo e contribuindo o respeito à diversidade cultural e a criatividade humana, além de valorizar e preservar as manifestações populares.
A Castanha de Caju de Carrilho está entre os seis produtos selecionados para representar o Brasil no Salon Internacional de La Restauration de I’hôtellerie et de I’ alimentation ( Sirha 2017), maior evento das indústrias de gastronomia, hotelaria e foodservice do mundo. A Feira acontece anualmente na cidade de Lyon, na França.
Ainda de acordo com a parlamentar, “o processo de torrefação da castanha é uma característica única, pois é natural, onde se utiliza a própria casca do produto para aquecer os fornos”, disse Maria Mendonça.
O PL encontra-se na diretoria legislativa para ser distribuído nas comissões.
Por Agência de Notícias Alese
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