O município de Itabi está localizado a cento e trinta e oito quilômetros da capital, Aracaju. Com quase cinco mil habitantes, Itabi é considerada a capital do Jegue. Isso porque realiza, anualmente, uma festa em homenagem a este animal, considerado sagrado para o sertanejo, atraindo milhares de pessoas e gerando renda aos habitantes da cidade. Itabi tem uma economia baseada na criação de gado de corte e na produção de leite. Cultura de milho, mandioca e feijão também são fontes de renda importantes, que fortalecem o PIB.