Juarez Alves tem cinquenta anos e nasceu em Macambira. Conhecido como Galego da Cachoeira, ele cuida, há dezesseis anos, do famoso ponto turístico da cidade.  Apaixonado pela natureza e pela sua terra, por conta própria, Galego recebe e orienta os turistas que querem conhecer a Cachoeira de Macambira, apresenta as plantas medicinais nativas da região e mantém a área sempre limpa.